茉莉绿茶馅（低糖低油版）美味好吃的做法大全，茉莉绿茶馅（低糖低油版）做法图解

喜欢吃茶馅糕点。
自给自足。

用料  

茉莉绿茶馅（低糖低油版）的做法  

1. 冷水洗净泡 1小时后 入锅煮沸， 5分钟后关火，在热水中继续泡 1小时。

2. 脱去白雪公主的华服。
   挑出皇后娘娘安排的细作（坏豆子），
   再次清洗后，加水入锅，小火煮30分钟，关火焖30分钟。
   
   这步结束后白芸豆已熟。

3. 加水，继续小火煮30分钟，此时白芸豆已煮软煮透。
   
   期间，不定时用筷子搅拌，以防扒底。

4. 关火。用叉子捣烂豆子，得到白豆沙浓汤。

5. 开小火煮5分钟。期间用叉子或硅胶铲不停搅拌，以防糊底。
   
   关火，焖10分钟。

6. 入锅，小火翻炒。

7. 准备30毫升玉米油，先加入一半。

8. 第一次加入玉米油后翻炒，待油被吸收后，加入15毫升麦芽糖。
   
   小火翻炒。

9. 待麦芽糖吸收后，加入10克代糖和剩余玉米油再次翻炒。

10. 关火。加入2克抹茶粉，2克茉莉茶粉。

11. 翻拌均匀。

12. 加入5克玉米淀粉后，开小火翻拌至抱团即可。不需要太干。

13. 成品。

14. 成品可以做9个27克的馅料。
    
    放凉后入冷冻。
    
    准备明天做酥饼。
    
    国庆出去当午饭吃。剩余的2号带回去分给爸妈品尝。

小贴士

1、豆子一定要煮熟煮烂。
2、糖不建议再减了。因为茶粉是苦的，做出来的馅料凉了没有热的甜。
3、自己做的馅料，低糖低油，没有防腐剂，不建议一次性做多。


如果您及家人没有三高，建议在步骤9结束后，可以考虑再加入15毫升玉米油，15克麦芽糖，5克白砂糖进行翻炒。待馅料变得粘稠，稍有厚重感后进入步骤10。做出来的茉莉茶饼会更润口些，不会感觉干。