全蛋版葡式蛋挞(消耗淡奶油版)美味好吃的做法大全,全蛋版葡式蛋挞(消耗淡奶油版)做法图解

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全蛋版葡式蛋挞(消耗淡奶油版)的做法步骤图

用料  

牛奶 100克
砂糖 25克(甜度一般)
全蛋 2个
淡奶油 65g
蛋挞 9个

全蛋版葡式蛋挞(消耗淡奶油版)的做法  

  1. 依次倒入牛奶,糖,鸡蛋,手动搅拌均匀。(温度太低可以用温水坐浴,以便糖成分融化)

    再倒入淡奶油,手动搅拌均匀(动作要慢,不要打出太多气泡

    然后过筛一次,过去粗颗粒。

    此时烤箱可以提前预热200°

    全蛋版葡式蛋挞(消耗淡奶油版)的做法步骤图 第2张
  2. 把蛋挞液倒入蛋挞皮内,9分满

    上下管,中间层,200° 28分钟,

    味道:皮很酥脆,甜度刚好,喜欢甜一点的可多加5g糖

    全蛋版葡式蛋挞(消耗淡奶油版)的做法步骤图 第3张
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