用料
无盐黄油 | 80g |
糖粉 | 40~42g |
淡奶油 | 55ml |
低糖面粉 | 120g |
玉米淀粉 | 8g |
烘焙小饼干的做法
黄油软化后,倒入糖粉搅拌均匀🍪
用打蛋器不断搅拌第一步混合物,将黄油打发
分两到三次加入淡奶油,并用打蛋器搅拌均匀,每一次都要等黄油和淡奶油完全融合再加一次,黄油必须和淡奶油完全混合
在黄油糊里倒入低筋面粉和玉米淀粉,可分两次加,使面粉和黄油糊搅拌均匀
面糊做好后放入模具挤出花型
将凹过造型的小饼干放入烤箱中,一般150度,十分钟左右即可,时刻观察防止烤糊
小贴士
放入烤箱时一定要时刻观察,防止烤糊,可根据情况调整温度