简单易学的蛋挞，简单易操作美食做法

宝贝最近很喜欢吃蛋挞，所以做起来吧

用料  

蛋挞，简单易操作的做法  

1. 准备好食材，120克牛奶，两个普通鸡蛋，细砂糖我用电子秤称的13克，做出来刚刚可以尝到甜味，喜欢吃甜的可以加量，糖适量就可以，没必要很精准。

2. 碗内倒入牛奶，加入细砂糖，再打入2个全鸡蛋，按照一个方向，用手动打蛋器打匀。然后将蛋挞液过筛，这一步很重要，不过筛的蛋挞液有可能会吃到蛋白块。
   这里注意：一定要按照这个顺序放材料，先是牛奶，再是糖，最后放鸡蛋！这样烤出来的蛋挞才会好看，口感才会好。

3. 摆好蛋挞皮，喜欢吃的可以放点水果粒或者给葡萄干蔓越莓干等等，不喜欢就直接做原味的。

4. 蛋挞液倒入蛋挞皮中。倒八分满，我的这些蛋挞液足够分了，如果害怕蛋液不够，可以每个先少倒一些，然后再分均匀。

5. 放入烤箱中层，上下管温度180度，20分钟左右。开了热风，我也不知道啥作用，反正有这功能就用了。（这是顶部带光波烤管的光波烤箱的参考时间和温度）如是普通烤管的烤箱温度可以设为200度，先预热10分钟，烤时间20分钟左右，具体视自己喜欢的烤色为依据就好~

6. 我没看着，里边的有点焦了，最好是看着点，中途换个方向。烤盘底部铺一层油纸或者锡纸，好清理。请忽略我用了做溶豆用过的油纸😂

7. 蛋挞鼓起来就好了，开始享用吧

小贴士

1.光波烤箱不需要预热，如果你是普通烤箱，需要提前10分钟预热。
2.我们给到的是建议烤制时间和建议温度，每个烤箱的温度脾气不同，要根据自己的实际情况适当调整。第一次烤的时候建议实时观察，记录自家烤箱烤好的时间和温度。
3.蛋挞液要倒7到8分满，不要太浅，不然烤出来不好看。
4.烤盘底垫一层锡纸或者烧烤油纸，保护烤盘，也便于清洗。
5.制作蛋挞液要注意食材的投放顺序。