好吃的酥皮蛋挞简单做美味好吃的做法大全，好吃的酥皮蛋挞简单做做法图解

蛋挞一直是我很喜欢的甜点，特别是酥皮蛋挞。记得很多年前在葡萄牙首都里斯本的百年老店吃到葡式蛋挞时，觉得真的太好吃了，直接打包两打带回囯吃，美好的味道总难忘怀。虽然以后没有再吃到如此好吃的蛋挞，但是每每想念时，就自己动手做上一些，聊以解馋。
这个配方直接使用酥皮，使蛋挞做起来变得无比简单。蛋挞液的原材料也是家中常备的东西，更不需要什么特别的技巧。如果你也喜欢吃蛋挞，就自己动手来做吧。

用料  

好吃的酥皮蛋挞简单做的做法  

1. 1. 准备好原材料，一盒酥皮有两张，用一张就够。

2. 2. 用鸡蛋全蛋与糖混合搅拌均匀，想要颜色好看可以追加一只蛋黄。

3. 这样子

4. 3. 牛奶和淡奶油也混合均匀，喜欢香草味的可以加几滴香草精（我有时会加）

5. 4. 然后将蛋液与牛奶液混合均匀并过筛（划重点）两次后备用。将烤箱预热至375/180度。

6. 5. 准备好蛋挞模并刷上一层薄油防粘

7. 6. 将酥皮稍微擀薄一点，我就用玻璃杯口压出圆片

8. 7. 将酥皮按入蛋挞模中放至室温

9. 8. 将蛋挞液倒入挞皮里，填入8分满即可，我比较贪心，大部分填9分满

10. 9. 将准备好的蛋挞胚放入预热好的烤箱中375华氏/180摄氏度烤二十五分钟左右即可。喜欢焦糊点的可以多烤几分钟。

11. 在炉内与出炉时都很丰满

12. 现实有点儿骨感—我认为这是正常现象，在萄萄牙百年老店吃到的也是这样

13. 脱模看看

14. 背面照，看着很蓬松酥脆

15. 挞皮层次分明，蛋层口感醇香甜美，真的很好吃😋

小贴士

这个方子是二十个中等大小蛋挞的份量。