超嫩的kfc葡式蛋塔（全蛋）简单！新手也Ok！美味好吃的做法大全，超嫩的kfc葡式蛋塔（全蛋）简单！新手也Ok！做法图解

以前只认定kfc的蛋塔，别的都不吃！
疫情在家研究烘培，发现自己有烘培的天赋，哈哈！

烘培新手可以从做蛋塔开始哈！
超级简单哈！
这个方子是12个蛋塔的方子！
按照步骤走，绝对不会错哈！
新手一步步添加材料搅拌均匀哈

用料  

超嫩的kfc葡式蛋塔（全蛋）简单！新手也Ok！的做法  

1. 1⃣：称料前先把蛋塔皮摆好，解冻！！！
   解冻理由：解冻后的蛋塔皮超级酥脆
   不解冻热的时候好吃，凉后就会很硬，口感不好！烤盘可以放一张烘培纸哈！我家正好没有了就不放！

2. 2⃣料都称好了，就一份份添加搅拌均匀
   一份份添加是为了保证糖彻底融化，还有料也能彻底搅拌均匀

3. 3⃣先把糖加入牛奶搅拌彻底融化

4. 4⃣加入炼乳，搅拌均匀

5. 5⃣加入鸡蛋，是搅拌均匀，直到没有黄色块状的鸡蛋哈！不是打发哈！！！

6. 6⃣最后加入淡奶油，搅拌均匀！

7. 7⃣重点来了！想要口感嫩滑
   一定要用过滤网过滤！我过滤2到3遍
   

8. 8⃣过滤就是为了把鸡蛋里的筋膜
   还有宝宝说奶油也有颗粒啥的都过滤掉！
   这样才能保证蛋塔液嫩滑！

9. 9⃣过滤好的蛋塔液，马上倒入解冻好的蛋塔皮里！！！

10. 1⃣0⃣：烤箱195度提前预热5分钟！我是在过滤蛋塔液的时候就预热烤箱了
    蛋塔液倒好就可马上放入烤箱考了
    195度，烤25分钟，最后5分钟观察颜色哈
    每个人的烤箱都不一样，表面太焦了也不敢吃！

11. 我喜欢看到焦糖斑多点，有强迫症！
    但是也不能太焦哈，可能吃会有苦味

12. 凉了也酥脆，超好吃！

13. 哈哈赶紧动手哈
    好吃的蛋塔等着你！

小贴士

1⃣一定先解冻蛋塔皮
2⃣怕糖不溶解的，先加入牛奶里搅拌溶解
3⃣一定要过滤，不过滤口感不滑
4⃣炼乳可用糖代替，可以适当减少糖量
5⃣烤箱每个人的温度不一样哈，自己调整哈！