「香兰教程」芋泥天使蛋糕卷，仙气飘飘~美味好吃的做法大全，「香兰教程」芋泥天使蛋糕卷，仙气飘飘~做法图解

今天给大家分享一款咸口面包，肉松和面包一直是我非常喜欢的一对cp，松软面包遇上肉松秒变超美味的咸口面包，肉松咸甜适中鲜美浓郁，面包又香又软，还有表面的沙拉酱柔和香甜，咸甜结合得恰到好处，想不爱都不行。

用料  

【香兰教程】芋泥天使蛋糕卷，仙气飘飘~的做法  

1. 荔浦芋头削皮切块，上锅蒸至熟透；

2. 玉米油、牛奶倒入盆中，用电动打蛋器搅打至乳化均匀；

3. 低筋粉、玉米淀粉、烘焙奶粉一起混合过筛两遍；

4. 过筛后的低筋粉装入面粉筛，分2-3次筛入牛奶盆中，每筛一次用手动打蛋器左三圈右三圈拌匀再筛入下一次，最后用刮刀整个翻拌均匀；

5. 拌匀面糊部分之后，将28*28烤盘铺好油纸，预热好烤箱；

6. 制作蛋清部分，蛋清中加入柠檬汁、海盐，用电动打蛋器搅打十秒起大气泡；

7. 加入0卡糖，继续用电动打蛋器搅打至中性发泡；

8. 取部分打发好的蛋清到面糊盆中，用手动打蛋器快速搅匀；

9. 再将拌匀的面糊倒入蛋清盆中，先用手动打蛋器快速大致拌匀，再用刮刀快速翻拌均匀；

10. 然后倒入烤盘中，用刮板抹平表面，震几下盘，放入预热好的烤箱中，上下温度150℃，时间25分钟；（烘烤时间温度仅供参考，实际根据所用烤箱和成品上色情况调整）

11. 烘烤过程中制作芋泥馅，蒸熟的芋头放入小美锅中，加入紫薯粉、0卡糖A、牛奶，5秒速度10打匀；

12. 淡奶油中加入0卡糖B，用电动打蛋器微微打发，加入芋泥中；

13. 继续用电动打蛋器搅打至细腻顺滑，放入冰箱冷藏备用；

14. 烤好的蛋糕胚先轻轻撕去四边油纸，然后表面盖上一张油纸防止风干，放凉至温热之后轻轻撕去油纸；

15. 蛋糕胚完全晾凉，在表面抹上芋泥馅，下端厚上端薄，上端留出一部分不抹馅，方便裹圆；

16. 抹好芋泥馅，将蛋糕卷从下往上慢慢裹圆收紧，一边裹一边将蛋糕卷捏紧实；

17. 裹好之后切去两端，用剩下的芋泥挤在表面，再撒上适量焦糖薄脆，装饰上薄荷叶，搞定~

18. 白色和紫色的搭配仙气十足，美到不忍下口，芋泥沙糯细滑，与柔软的蛋糕卷相得益彰，又美又仙又美味~

小贴士

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