原来做纸杯蛋糕都会表面烤大，里面不熟。后来通过多次调节，终于成功了
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 40克（蛋白） |
| 细砂糖 | 30克（蛋黄） |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 柠檬酸 | 几滴（可用白醋或者不放） |
| 低筋面粉 | 90克 |
戚风法纸杯蛋糕的做法
1
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
打好蛋清后，需要预热烤箱，上下120℃，
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
8
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
9
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
10
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
11
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
12
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
13
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
14
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
15
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
16
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
17
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
18
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
19
![戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "戚风法纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
蛋清蛋白混合时候，搅拌手法一定要翻拌法。
蛋黄糊加入低筋粉时候，混合手法一定不能画圈搅拌，可以之字法搅拌。
烤箱温度根据自己烤箱实际情况调节。要提前十分钟预热。