译自澳洲食谱。
口感一级棒,零难度,会搅拌就可以做好。
12个大马芬。
一半量可做12个球模(如上图)。
用料
中粉 | 125g |
Polenta(粗玉米面) | 150g |
soft brown sugar(红糖代替) | 1汤勺 |
盐 | 1/4茶勺 |
泡打粉 | 1汤勺 |
鸡蛋 | 1个 |
无味植物油 | 60g |
buttermilk(实在没有就用牛奶吧) | 170g |
红甜椒 | 1个 |
芹菜叶(或basil) | 1把 |
红辣椒(可选,小) | 1个 |
冷冻玉米粒 | 420g |
化学发酵2:玉米甜椒马芬的做法
把粉类混匀。
把鸡蛋同液体类混合打匀,倒入粉中,拌匀。加入玉米、甜椒辣椒绿叶碎,拌匀。
【注意】不要担心是不是太干了,成渣状是正常的。不要过度搅拌,拌匀即可。烤箱预热200度。
分入马芬模烤20~25分钟。外表稍焦脆些,口感更好。