无油无水全淡奶油蛋糕美味好吃的做法大全，无油无水全淡奶油蛋糕做法图解

家里没黄油了，所以这次用淡奶油代替了黄油。

用料  

无油无水全淡奶油蛋糕的做法  

1. 1.蛋黄和蛋白分开，蛋白盆里不要有水或油
   2.蛋白加塔塔粉（柠檬汁或白醋）打发至大泡沫，糖分三次加入打发至稍硬状态（步骤二附图）
   3.加入蛋黄轻轻搅打至均匀
   4.筛入低筋面粉，刮刀轻轻翻拌均匀（不能搅圈，只能翻拌）
   5.加入淡奶油拌匀后入烤箱
   
   以上做出来是海绵蛋糕。180度40分钟。

2. 新手建议蛋白打成这个状态，打蛋器推动时能感觉到阻力