「头妈厨房51」蔓越莓麦芬蛋糕美味好吃的做法大全，「头妈厨房51」蔓越莓麦芬蛋糕做法图解

今天终于可以向大家介绍头妈的第一个烘焙作品了。一入烘焙深似海，这一点是在我做了几次烘焙之后的切身体会。烘焙需要的材料和工具实在是太多了，要想做出不同的美味，就得不停地武装厨房。如果你还没做好不停买买买的准备，建议先不要入烘焙的门。

一旦决定入门，第一个要做的就是准备工具和材料，其次是食谱。都说烘焙入门从饼干开始，但我就偏不。今天给大家介绍的是头妈的第一个烘焙作品，也是非常简单的一款蛋糕，就算是新手，一样也能轻松搞定，一次成功。

蔓越莓干原本是比较酸甜的，经过烤箱烧烤脱水后就没那么酸了。当然，大家也可以把蔓越莓干替换成葡萄干，尝试另一种风味。

用料  

【头妈厨房51】蔓越莓麦芬蛋糕的做法  

1. 碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

2. 准备好面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干，混合均匀。

3. 将步骤2中的材料倒入步骤1的材料中，翻拌至干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙县多块，但也不要再继续搅拌了。

4. 将面糊立即装入纸杯中，1/2至2/3满即可，放入预热好的烤箱烘焙。

小贴士

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。