简单易学的栗子芝士慕斯蛋糕美食做法

用料  

栗子芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 栗子加牛奶放入料理机中搅拌均匀，然后过筛备用。

2. 将室温软化的奶油奶酪+细砂糖用蛋抽搅打顺滑后加入栗子奶、朗姆酒继续搅拌均匀。

3. 然后将上面拌好的栗子糊隔热水搅拌一下，让其更顺滑，然后加入淡奶油用打蛋器搅拌均匀。

4. 鱼胶粉加少许水，隔水加热至融化后倒回栗子奶酪糊中。

5. 在6寸的活底模具底部铺上一片比模具小的戚风蛋糕，然后倒入1/2的慕斯糊，再铺第二片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊。

6. 在桌面上摔动模具，震出里面的空气，并且使蛋糕表面平整，如果摔不平就用刮板抹平，放入冰箱冷藏1夜后脱模装饰。

小贴士

1.冷藏完后，用吹风机吹吹模具四周，小心脱模，如果脱不下来，就再吹几下。
2.奶油奶酪如果没有提前软化，可以隔热水搅拌。