烘焙多年,巧克力只爱法芙娜。最近这款灵感草莓新品让我少女心泛滥,特地做了一款粉粉的蛋糕,融合了奥利奥樱花饼干碎的奶油,跟法芙娜草莓巧克力淋面搭配,简直完美!
用料
6寸戚风蛋糕胚 | 1个 |
淡奶油 | 350克 |
细砂糖 | 20克 |
奥利奥樱花饼干 | 8块 |
草莓巧克力(淋面) | 15克 |
淡奶油(淋面) | 15克 |
装饰品 | 适量 |
少女心爆棚的草莓巧克力淋面蛋糕的做法
准备6寸戚风蛋糕胚一个。
将巧克力币和淡奶油小火隔水融化,拌匀后装裱花袋备用。
淡奶油加砂糖打至八分发,将30g去掉夹心的饼干压碎,加入淡奶油中混合均匀。
用奶油抹面,挤上巧克力淋面,做适当装饰即可。
小贴士
巧克力淋面要凉至手温再淋,温度太高会偏稀,太低则不够顺滑。