零失败巴斯克芝士蛋糕美味好吃的做法大全，零失败巴斯克芝士蛋糕做法图解

巴斯克芝士蛋糕是一道非常简单的蛋糕，主料有奶油芝士，鸡蛋，淡奶油等。
这款蛋糕的绝妙之处在于顶部微焦酥脆的焦糖。表面颜色焦黄色，由奶酪经过高温烤制而成，但是焦黄表皮下是细腻顺滑，绵密浓香的芝士蛋糕仍能俘获你的心。

用料  

零失败巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 准备一个蛋糕模具（我用的8寸模具，没有6寸的，6寸的应该更合适），完整垫好油纸。

2. 奶油芝士，糖，盐全部称好，放在一个盆里，此时烤箱230度预热。

3. 用手动打蛋器隔热水搅拌顺滑，没有混合均匀的用刮刀棒刮下去，开始下一步。

4. 加入了鸡蛋，柠檬汁，搅拌均匀

5. 将室温状态下的淡奶油混合成均匀

6. 倒入模具内

7. 放入预热好的烤箱，230度，烤制25分钟左右。建议冷藏一夜再切开食用。
   

小贴士

1混合材料均匀就好，不要过度混合，避免搅拌过度起大泡泡影响口感。
2.不要烤超过25分钟，影响口感。如果愿意尝试流心口感的，可以根据自家烤箱脾气烤20分钟左右。
3.冷藏一夜再切开食用