简单易学的椰蓉戚风蛋糕六寸美食做法

喜欢的记得帮我点赞哦，伦家第一次写菜单

用料  

椰蓉戚风蛋糕六寸的做法  

1. 蛋清分离，要想分离成功，首选新鲜鸡蛋，不然蛋白容易散掉哦

2. 在蛋白里面加30克食用油，弄均匀

3. 加入75克纯奶或者酸奶，这个没所谓的哈，弄均匀

4. 低筋面粉60克加入，顺时针调匀，切记只能一个方向哦，要把颗粒完全弄没，我用汤匙搞得，就是要弄到一点颗粒都没有哈

5. 很辛苦啊，这步是不能用打蛋器的哈，把面粉弄匀后倒入椰蓉，然后顺时针搅拌均匀

6. 蛋清滴4滴柠檬酸，然后拿打蛋器开始，

7. 糖分三次加，不要一次倒进去加完呢

8. 差不多这样的时候蛋清这块就完成了，

9. 将打发好的蛋清分三次翻去蛋黄那个盆子里面分别弄匀

10. 记得上下的方式将它们调匀哈

11. 烤盘130度预热10分钟，将材料倒入蛋糕模具后在桌子轻轻拍打把泡泡弄出来后放入烤箱中下加热25分钟在150度加热25分钟，拿出来后往地上摔一下中间不容易塌下去，冷却后脱模！

小贴士

蛋清一定不能有一点点蛋黄哈，每个人的烤箱都不一样，建议再旁边观察下哈，加热完毕从烤箱取出来的时候记得放桌子上拍几下，避免中间塌下去，嘿嘿，放入冰箱下第二天更好吃，我是晚上做了白天当早点～