这款蛋糕非常好吃,做为圣诞节🎄应景非常完美。细心看方子,分为三部分走;其实是非常简单的!值得尝试一下,带着小朋友一起参与非常不错的哦。
用料
海绵蛋糕部分 | |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 50克 |
食用油 | 50克 |
夹心部分奶酪糖霜 | |
奶油奶酪 | 100克 |
黄油 | 20克 |
榛子巧克力酱 | 20克 |
糖粉 | 30克 |
装饰部分 | |
榛子巧克力酱 | 50克 |
剩余的夹心乳酪糖霜 | 适量 |
迷迭香 | 1枝 |
榛子🌰 | 几颗 |
糖霜 | 适量 |
小美版树桩蛋糕的做法
主锅放入蝴蝶棒,加入全蛋6个(230克左右),白砂糖50克,以15分钟/45度/速度4打发。
加入过筛的低筋面粉,牛奶、油;以5秒/速度3混合。(建议牛奶和油先用小碗调和后加入!)
倒入模具,离台面10公分自然落体震出大气泡(3次左右)
放入预热好的烤箱以40分钟上下火160-170度烤熟即可
取出立即倒扣,完全冷却后脱模备用!
先切掉正面的留着做树根用,切成厚度均匀的蛋糕片。
将软化的奶油奶酪和黄油、榛子酱、糖粉(我加了棒子碎)放入主锅以2分钟/50度/速度3混合均匀取出涂抹在蛋糕片上,注意涂抹,均匀平整,否则树桩就歪了。
待冷却一会涂抹在蛋糕片上,叠加起来;涂抹外围一圈,放入冰箱冷藏半小时后取出。
开始涂抹装饰部分,用个小碗装入榛子巧克力酱隔水加热融化,方便涂抹。表面年轮用牙签画圈即可!
忘记撒糖霜了
味道棒极了🌟