这么做慕斯蛋糕百分百成功美味好吃的做法大全，这么做慕斯蛋糕百分百成功做法图解

学烘焙，征服了戚风，怎么能不做慕斯，如同赢得了天下，而不佩戴王冠。王冠有金银珠宝，慕斯有万紫千红（从水果到蔬菜，抹茶，可可任君搭配。）话不多说——亮骚（时间是王道，口味至上，追究品相的请忽略。）

用料  

这么做慕斯蛋糕百分百成功的做法  

1. 声明:懒人成功就是大道至简。如此做慕斯，谁做谁成功。戚风从中间一分为二，放入模具

2. 冷水浸泡丁片5克

3. 取30克淡奶油加热到60℃（给大家奉献个好方法，用养生壶的热奶档，升温均匀，不用买温度计）然后投入冷水中浸泡好的丁片，轻柔搅拌至融化。放至温凉。

4. 取170克淡奶油，再倒入加了丁片的30克淡奶油打发至产生波纹状态，且具一定流动性，注意是70%液状，30%膏状。

5. 把慕斯液倒入模具，在工作台震出气泡后放入冰箱冷藏4小时

6. 4小时后的奶油慕斯底

7. 料理机打芒果糊350克

8. 养生壶热奶档加热至60度，真方便，扔掉温度计了。

9. 加入7.5克冷水浸泡的吉利丁片

10. 100克淡奶油，打发到起波纹即可

11. 混合淡奶油和芒果液

12. 撒上炒熟的黑芝麻

13. 继续冷藏4小时

14. 提前1小时从冰箱拿出来，放置在常温处，除冬天外，不用电吹风，不用热毛巾，一样脱模。常温吃才健康。
    感谢关注，感谢收藏。愿您做慕斯，手到擒来。