豆豆豆豆料理 抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕美味好吃的做法大全，豆豆豆豆料理 抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕做法图解

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用料  

豆豆豆豆料理 抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕的做法  

1. 嫩豆腐搅碎

2. 加入鸡蛋、低筋面粉、搅拌

3. 加入抹茶粉，继续搅拌

4. 混合过筛

5. 倒入蛋糕模，震几下，表面撒一些红豆。烤箱170度40-45分钟。
   一个自我安慰的蛋糕，除了蜜红豆，没有额外加糖加油，全靠抹茶粉提供香味，蛋糕体本身挺扎实的，小伙伴评语说像吃青团。。。

6. 豆腐芝士蛋糕

7. 蛋糕底：消化饼干压碎，加入融化的黄油压紧实
   
   烤箱170度5-7分钟

8. 淡奶油中加入吉利丁，小火加热，搅拌至吉利丁融化

9. 嫩豆腐 奶油奶酪 细砂糖 搅拌均匀

10. 加入混合好的淡奶油吉利丁溶液，继续搅拌

11. 过筛

12. 过筛过的面糊倒入第一步准备的饼干底上。
    放入冰箱冷藏4小时

小贴士

嫩豆腐可以先过筛一次，成品会更细腻。虽然很多做豆腐甜品之前会先焯水去掉豆腥味，但试了下发现焯水会损失一部分豆腐的嫩。大家自己权衡下，看是更介意豆腥味还是介意组织粗糙。