黑芝麻磅蛋糕——附黑芝麻酱做法美味好吃的做法大全，黑芝麻磅蛋糕——附黑芝麻酱做法做法图解

秋天的风渐渐变凉了起来，对吃起来暖心暖胃的甜点又更渴望了一分。浓厚香醇的黑芝麻酱一直是秋天大爱的美食，抹面包或者清晨的热馒头都是戒不掉的搭配，这次将黑芝麻的香浓气息融入磅蛋糕中，又是一番不一样的美味感受。细腻软糯的磅蛋糕虽然重油重糖，但是加入了香醇的芝麻酱很好地中和了其中的甜腻，一起试试吧~

用料  

黑芝麻磅蛋糕——附黑芝麻酱做法的做法  

1. 【黑芝麻酱】1.准备好所有黑芝麻酱需要用到的食材

2. 2.将所有食材按照细砂糖、黑芝麻的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

3. 3.开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑，全程使用搅拌棒辅助，将食材推入刀片中，搅打好即是细腻顺滑油亮的黑芝麻酱啦

4. 【黑芝麻磅蛋糕体】1.准备好所有黑芝麻磅蛋糕需要用到的食材，鸡蛋充分打散，黄油室温充分软化，粉类混合提前过筛

5. 2.软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

6. 3.然后用电动打蛋器搅打到泛白、体积膨大

7. 4.分3次加入蛋液，每次都充分搅打均匀后再加入下一次蛋液

8. 5.最后一次加入的蛋液搅打均匀后继续高速搅打2分钟，到轻盈蓬松的乳霜状态即可

9. 6.然后加入黑芝麻酱，搅打均匀

10. 7.筛入粉类

11. 用兜底翻拌的手法搅拌到面糊均匀细腻又有光泽

12. 8.将面糊挤入涂油撒粉防粘的模具中，我的模具是5*6*17厘米尺寸的，这个量可以做2个这样大小的磅蛋糕，放入预热好175度的烤箱中层烤制40分钟即可出炉

13. 9.出炉后趁热脱模，刷糖水，密封冷藏3天后回油即可切片食用

小贴士

这款蛋糕口味是否最佳的重点之一就是芝麻酱的品质啦，好的芝麻酱有着浓厚的香气，让整个蛋糕的风味度更上一层楼，所以一定要选择品质好的黑芝麻哦。除了口感上的优势，黑芝麻还有药食两用的特点，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补的优质食材