蛋糕底:
全麦饼干50g+可可粉5g+融化的无盐黄油20g
蛋糕糊:
奶油奶酪200g(微波炉转20秒加热)+糖30g拌匀+栗子泥200g+鸡蛋2个+35%奶油80ml+朗姆酒8ml+低筋面粉10g
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
奶油奶酪 | 200克 |
无盐黄油 | 20克 |
朗姆酒 | 8ml |
栗子泥 | 200克 |
糖 | 30克 |
全麦饼干 | 50克 |
35%奶油 | 80ml |
栗子芝士蛋糕(偏厚重)的做法
模具贴烘焙纸,饼干和可可粉敲碎混合
黄油融化与饼干碎混合,用平的东西把饼干底压实
压实铺平,冰箱冷藏1小时。奶油奶酪加热,打散,加入200g栗子泥,混合
加入两颗打散鸡蛋,加入80ml奶油,8ml朗姆酒和低筋面粉
模具内倒入一半的栗子芝士泥,在中间铺上5颗栗子,再倒入剩下一半
预热190度烤箱180度35-40分钟,烤完后放凉冷藏一天
完成
赏心悦目