这是一款日式厚烧蛋的简易家庭版。
木鱼花主要用来提鲜和装饰使用,那你家里如果没有不放也ok,但是味道会有些欠缺。
用料
鸡蛋 | 2个 |
芝士片 | 1片 |
生抽 | 1/3勺 |
料酒 | 1/3勺 |
玉米油 | 1/2勺 |
番茄酱 | 少许 |
葱花 | 少许 |
木鱼花(可不放) | 少许 |
芝士厚烧蛋的做法
蛋+生抽
加入料酒,玉米油。
打散,拌匀。
热锅倒油,油均匀的分布在锅里。用家里普通的平底,不粘锅也ok
表面仍有少许蛋液时卷起。不要等到全熟,太老了
用刮刀或锅铲将蛋皮卷起。
将芝士片切成两片,放在第1卷上面。
再次卷起。
出锅切块,挤上番茄酱,撒上葱花和木鱼花。
完成✌