无油高蛋白巧克力蛋糕（消耗蛋白粉）美味好吃的做法大全，无油高蛋白巧克力蛋糕（消耗蛋白粉）做法图解

买了一大袋蛋白粉在试喝后对味道接受无能，就在B站找到了这个消耗蛋白粉的方子，又根据蛋白粉甜度进行了调整。
吃起来和外面卖的热量爆炸的巧克力蛋糕是一样一样滴👍👍👍

用料  

无油高蛋白巧克力蛋糕（消耗蛋白粉）的做法  

1. 💆【随便整自己吃不在乎外表法】
   粉类混合均匀，加入牛奶混合成糊直接倒在油纸上。加入一些花生碎就是布朗尼口味啦💕
   （若加花生碎注意看小贴士！）

2. 无需预热，180℃  3分钟。
   我喜欢水分多一点的口感，有点像爆浆巧克力蛋糕。但是👦不喜欢，说吃起来黏黏的。喜欢干爽口感的可以多加热一分钟，或关烤箱后等一段时间再取出。

3. 💅【矫揉造作凹造型法】
   同样的方法做好面糊，倒入四寸模具中。
   无需预热，180℃ 15分钟。
   后8分钟加盖锡纸，避免糊顶。
   取出后削去表面隆起部分，一层蛋糕片便做好了。
   需要三层的旁友重复此方三次即可。
   装饰上奶油、水果，蛋糕🍰就做好啦。
   
   
   

4. 我用这个牌子的巧克力蛋白粉自带超高甜味。
   若采用甜度低的蛋白粉，可加少许糖并适量减少可可粉用量。

小贴士

【蛋白粉】如果你的蛋白粉甜度较低的话，可以考虑采用30g蛋白粉+0g面粉的做法。
【花生碎】无花生碎版本蛋糕体较干，加入花生后口感更好。
我用的自打的花生碎，颗粒很细导致面糊更稠，可再添加10g牛奶。
若花生碎颗粒较大不影响面糊稠度，无需再添加牛奶。
【烘焙时长】考虑到每个烤箱实际温度不同，以表面干爽，按下听不到沙沙声为标准。
千万不可时间过长，会又柴又难吃😣
【搭配水果】个人感觉和  巧克力奶油+蓝莓  是绝配，尤其是蛋糕冷藏以后。
【蛋糕层数】四寸模具烤三层的话凹造型好看，切的时候真的很困难🌚，因为太高了，所以会歪向一边，可考虑调整层数。