今天的蛋糕很受家人欢迎,夏天到了,吃奶油蛋糕会有点腻,不如在家做冰淇淋蛋糕吧,清清爽爽的,做起来还简单,晚上做第二天就可以吃啦,很适合上班族的妈妈哦……
用料
奥利奥饼干 | 80克 |
芒果 | 250克 |
牛奶 | 15克+60克 |
鱼胶 | 3片(15克) |
白砂糖 | 40克 |
黄油 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
冰淇淋蛋糕(芒果慕斯蛋糕)的做法
芒果250克+15克牛奶料理机打成泥,放一边备用。
黄油融化,加倒到奥利奥饼干碎,搅拌均匀,再放到6寸的蛋糕模具中充分压实,放冰箱冷藏备用。
丁吉利片3片放水中软化
60克牛奶隔水加热,依次放细砂糖和软化的丁吉利片,搅拌均匀。
把融化的液体倒入到芒果泥中搅拌均匀
200克淡奶油打至6成发,千万不要打老。
把芒果液倒入到奶油中,一起搅拌均匀。
这是搅拌好的状态
倒入模具中,震两下,震出气泡,然后放冰箱冷藏一晚上(我是晚上做,第二天早上吃)
第二天早上脱膜,脱膜很简单,取出蛋糕,吹风机边上吹一圈就很容易脱啦。
脱膜了就可以直接吃啦,也可以再打些淡奶油做装饰,再放点水果就很好看啦。