超简单松软舒芙蕾蛋糕美味好吃的做法大全，超简单松软舒芙蕾蛋糕做法图解

如果有一天，你们家只剩三个鸡蛋，一些面粉，那么这个超级简单的舒芙蕾蛋糕绝对是你饭后小点心的首选！！

用料  

超简单松软舒芙蕾蛋糕的做法  

1. 首先，蛋清里加20克白砂糖（大概2小勺，如果嫌蛋白比较腥，可以加五滴柠檬汁），打发蛋白，打发到小尖钩的状态。

2. 接着，往蛋黄里加上10克糖（大概一小勺），打发到上图这种变白的状态。

3. 然后把蛋黄以及蛋清轻快地融合起来，也可以筛入适量低筋面粉，一定要过筛，下面粉之后要z字形搅拌，不要画圈，不然会增加筋性。

4. 放入烤箱，180度，50分钟。（只要看上色了就好）

小贴士

1.如果你是手动打发蛋白，一定要把蛋白打发好，如果不加面粉的话，你可能做出了一碗有蛋糕味儿的鸡蛋羹！
2.烤箱不要一定按照我的时间，只要看上色了蓬松了就行。