八寸芒果酸奶慕斯蛋糕美味好吃的做法大全，八寸芒果酸奶慕斯蛋糕做法图解

用料  

八寸芒果酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 芒果泥400克，奶油300克，酸奶180克，糖80克，吉利丁片25克，奥利奥饼干108克，黄油35克
   
   1.奥利奥饼干不要夹心，然后按碎成粉状，加入融化好的黄油搅拌均匀压实放进冰箱冷藏30分钟
   2.打碎芒果泥，吉利丁片先泡软20克的
   3.锅里倒入芒果泥300克，加入糖50克，泡软的20克吉利丁片加热至吉利丁片融化即可，晾凉后把酸奶倒进去
   4.打发淡奶油，打发程度有纹路出现低落成水状即可
   5.以上3和4步骤做的的半成品倒在一起翻拌均匀，倒进去刚刚奥利奥饼底的模具中，先倒一半后中间加入芒果粒，再接着倒剩下的一半，震荡一下排出气泡，然后放进去冰箱冷藏2个小时。
   剩下的100克芒果加入15克糖，80克水，五克泡软的吉利丁片放入锅中加入至鱼胶片融化，晾凉后倒进去模具做镜面，完成。