转自知乎
用料
| A原味奶酥： | |
| 糖 | 20克 |
| 蛋糕粉 | 25克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| B焦糖奶酥： | |
| 糖 | 15克 |
| 蛋糕粉 | 25克 |
| 焦糖饼干碎 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| C蛋糕底： | |
| 消化饼干 | 70克 |
| 黄油 | 25克 |
| D奶酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 220克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| E可可酱 | |
| 黑巧克力 | 25克 |
| 白巧克力 | 20克 |
| 奶油 | 25克 |
| 黄油 | 5克 |
焦糖奶酥芝士蛋糕的做法
大颗粒，待用
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
压碎，细碎，待用
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
混匀压在模具底部待用
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一样一样混合
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大块饼漂浮
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
180度10分钟
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这个时候制作巧克力酱，隔热水融化所有材料混合
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
软化好的巧克力酱涂在蛋糕表层，再撒上酥粒
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
同上
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
170度45分钟
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出炉凉了消灭
![焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "焦糖奶酥芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
