一款简单易上手的饼干而且味道很好很好 入口回味无穷 配方中盐的用量注意一下哈只需要用手拿一点进去就可以了 只是为了调味用的不要太多那样会很咸 还有这款饼干里25g糖不是很甜因为主要是要突出奶油奶酪的香味 喜欢甜的厨友可以适量添加糖量哦~
用料
| 奶油奶酪 | 25克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 用手拿一点点就够了 |
| 牛奶 | 15克 |
香浓乳酪饼干的做法
黄油软化 奶油奶酪软化 软化到用手按一下很软的状态 我一般会微波炉中火10秒左右就好啦 这样比较方便也不用等时间
软化好的黄油用手动打蛋器搅打到有些发白的状态然后加入牛奶 加入软化好的奶油奶酪慢慢继续搅打 直到微微发白而且很细腻加入糖粉 没有糖粉棉糖也可以混合 混合好后加入低筋面粉 然后融合成一个面团（我一般都是带着一次性手套直接简单粗暴的揉成面团的）
然后将面团搓成长条 用保鲜膜包住放到冰箱冷冻层（就是冻肉冻饺子那层） 大约20分钟后拿出 这时候面团是稍微有点硬但是还能切的状态（关于冻多长时间大家根据自家冰箱情况而定哈 我的大约是20分钟正好）
切成薄厚均匀的样子（这时候可以预热烤箱180度） 然后摆在铺了油纸的烤盘上 （油纸上要喷些水 ） 打一个鸡蛋把蛋黄捞出 然后用小毛刷把蛋黄液均匀刷在每个饼干上 刷完后用叉子（我用的小水果叉）一个个划出痕迹 最后180度15分钟 这款饼干就制作完成啦~满屋飘香哦