用料
香草威化饼干 | 2杯(450ml) |
无盐黄油 | 1/2杯(118ml) |
糖 | 2茶匙(9ml) |
盐 | 1/4茶匙(1.2ml) |
炼奶焦糖酱(dulce de leche) | 380g |
香蕉 | 2根中等大小的 |
香草布丁粉 | 96g |
全脂牛奶 | 1杯(237ml) |
鲜奶油 | 1杯(237ml) |
加糖淡奶油 | 2杯(473ml) |
焦糖香蕉布丁脆饼的做法
在威化饼碎中倒入融化的黄油、糖和盐搅拌均匀,把混合物倒入一个正方形烤碗里摁紧,冷冻30分钟,冻硬为止,取出后在表面涂上炼奶焦糖酱,再铺上香蕉切片。
另取一碗,倒入布丁粉、牛奶和鲜奶油,电动打蛋器中速搅打到浓稠,涂在香蕉片上,再涂一层淡奶油,盖盖冷藏4到8小时。在表面用掰碎的威化饼干做装饰。吃的时候切成条。
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