没人能拒绝的Cookies-巧克力核桃美式曲奇美味好吃的做法大全，没人能拒绝的Cookies-巧克力核桃美式曲奇做法图解

特级Cookie是基本年货。
美式曲奇以它快速的制作方式，表面的焦脆和内心的甜蜜柔软著称。
这款美式曲奇用料简单但味道绝对出色，甚至被我朋友的法国老板要走了英文配方！
希望你也可以在家里做出可以媲美希尔顿的曲奇。
也祝你新年快乐！
（配方适用于20枚左右的大曲奇）

用料  

没人能拒绝的Cookies-巧克力核桃美式曲奇的做法  

1. 首先将烤箱预热到175C。烘烤核桃仁，先5-10分钟，翻面再烤2分钟。烤出香气即可。

2. 将面粉、烘焙苏打、盐混合。

3. 小锅融化黄油并冷却。

4. 将冷却的黄油加入两种糖中，用刮刀搅拌至恰好混合。此时加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至混合完全。

5. 将上一步的混合物加入面粉混合物中，一点一点加入，用刮刀搅拌至无干粉的状态。

6. 将核桃仁放凉切成小块，加入。

7. 将巧克力切成小块，加入。

8. 用冰激淋勺将饼干面团舀出，使每一个面团呈均匀的球状。准备一个大烤盘，垫上烘焙油纸，将饼干面团放在烘焙纸上，每个面团之间至少间隔5-8厘米。

9. 将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜（或至少一小时，直到面团定型）

10. 准备烘烤。将烤箱预热到上下火175C。

11. 将饼干面团从冰箱取出并确认面团状态。如果面团用手指可以微微摁动，此时是比较好的烘烤状态。

12. 每盘175C烤10分钟，直到周围定型，中间是流心的状态即可。

13. 曲奇烘烤后状态比较不稳定，需要视情况等待它完全冷却、整体定型后再从烘焙纸上取下。