香脆手指饼干（提拉米苏的小伙伴）👐零失败！美味好吃的做法大全，香脆手指饼干（提拉米苏的小伙伴）👐零失败！做法图解

准备做提拉米苏用的手指饼干，看了外面卖的成品，居然还有添加剂，这么简单的用料和制作流程，不如自己做吧！出炉又香又脆，忍不住吃了好多😋直接作为伴手零食也不错，健康无油，糖量也已经很少了，家有小宝宝也可以做为磨牙小零食。

用料  

香脆手指饼干（提拉米苏的小伙伴）👐零失败！的做法  

1. 准备食材，分离蛋清（意外的双黄蛋😀），入无油无水的容器。

2. 蛋清+柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡（小尖角）

3. 蛋黄+细砂糖，可继续用电动打蛋器打发，至颜色变浅体积变大，加入三分之一蛋白霜，翻拌手法混合均匀。

4. 1.混合剩余蛋白霜，筛入低粉，翻拌手法混合均匀，避免消泡！
   2.烤箱160度风焙烤模式预热10分钟。
   

5. 面糊装入裱花袋，挤在铺了油布的烤盘上，入烤箱中层，160度风焙烤10分钟。

6. 出炉，又香又脆😋凉了密封保存，尽快食用。

小贴士

翻拌蛋糊时注意不要搅动，避免消泡，否则就不酥脆了。