虽然每次挤曲奇都感觉手要废了,但是一看到刚出炉的曲奇,如此的精致小巧,香香脆脆的口感,一口咬下去,幸福感爆表啊!
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 130克 |
蛋清 | 30克 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 1.5克 |
高筋面粉 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
过年必备零食&黄油曲奇,酥脆到没朋友。的做法
1⃣黄油软化后加入细砂糖
2⃣用电动打蛋器打发至蓬松状
3⃣加入蛋清,继续打发
4⃣加入盐搅拌均匀,筛入面粉和奶粉,搅拌均匀
(烤箱160℃预热10分钟)
找一个喜欢的裱花嘴,把面糊放入裱花袋中。
(建议套2-3个裱花袋,因为真的很容易破)
6⃣挤出好看的花形,放入烤箱160℃烘烤20-25分钟。
刚出炉的时候还有点软软的,等凉了以后就很酥脆了。
如此好吃的曲奇饼干,过年待客的时候拿出来,一口一个,好吃到根本就停不下来啊!