酥酥的维也纳曲奇，小朋友友好美味好吃的做法大全，酥酥的维也纳曲奇，小朋友友好做法图解

小朋友长了张馋嘴，以前偷懒，买来Jenny曲奇饼糊弄一下也能混过去。今年实在不方便买了，只好动起手来。把配方简化到完全没有任何非天然成份，再教小朋友自己操作，竟然发现也是“小朋友友好”的制作方法。

用料  

酥酥的维也纳曲奇，小朋友友好的做法  

1. 黄油室温软化后，先搅打发白，再分次加入糖粉，低速拌匀，再转高速打发。打发程度可以参考图片。

2. 黄油打发前后的颜色状态对比。左边是室温软化的黄油，右边是打发后的黄油。

3. 鸡蛋打均匀，保持室温。不要冷藏，不要冷藏，不要冷藏。分几次加入打发的黄油里，每次加入都要低速拌匀转高速打到和黄油融合。

4. 全部鸡蛋和黄油融合后，继续高速搅拌，至全部糖粉溶化，混合物状态可以参考图片。

5. 玉米淀粉和高筋面粉混合后过筛，慢慢加入黄油混合物。面团就做好了。

6. 做好的面团静置20-30分钟，装入裱花袋里，挤出喜欢的形状。

7. 烤箱预热180摄氏度，挤好花的曲奇放进烤箱，转160摄氏度烤至上色（约20-25分钟）。

8. 挤成长条也可以，烤的时间可以稍短一点。

小贴士

* 高筋面粉和全蛋会让曲奇口感更佳。
* 烤箱不同，烤的时间也会不同，建议多看两眼，上色就差不多了。
* 曲奇饼干一定要彻底晾凉后，才会酥哦！吃不完要放放密封罐保存。
* 只要注意看颜色，小朋友自行操作也不会出问题。