用料
黄油 | 70克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 20毫升 |
可随意加入融化的巧克力、葡萄干、绿茶粉等,作为配色。 |
创意曲奇饼干的做法
1. 将黄油软化(🔥烧一分钟或者放暖气片上10分钟);
2. 将糖粉和牛奶🔥烧1分钟,融化后备用;
3. 将软化的黄油用搅拌机搅拌,期间分三次加入融化备用的糖粉牛奶,打发至奶白色的黄油;
4. 加入面粉,面粉需要过塞,更加细的粉倒入打发好的黄油中;
5. 搅拌,以积压式搅拌成光滑的面团,避免起面筋。就可以用模具或者手捏各式各样的图案。
小贴士
烤箱上下火,180℃,40分钟左右。根据你家的烤箱习性调整。