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松子月饼美味好吃的做法大全,松子月饼做法图解 如何做松子月饼最美味
01-02用料低筋面粉100g转化糖浆65g色拉油30g碱水3g枣泥松子馅松子月饼的做法将色拉油与碱水一起放入容器,搅拌均匀在步骤1中加入转化糖浆,搅拌均匀将低筋面粉过筛后做成粉墙状,再将步骤2倒入,拌匀松弛30分钟将松子烤熟,加入枣泥...
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私房月饼之转化糖浆美味好吃的做法大全,私房月饼之转化糖浆做法图解
03-25此方完全来自君之,自己已经做过两次,很成功,每份出500g,为便捷自己集合一下。首先来详细了解一下什么叫转化糖浆。我们知道,当把糖和水混合加热煮沸以后,水分会慢慢挥发,糖水的浓度会越来越高。当糖水的浓度达到一定程度的...
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简单易学的肉松莲蓉乳酪月饼美食做法
12-24在第一次尝试自制鲜肉月饼成功之后,我又开始瞎倒腾了,把味多美的法式乳酪月饼和苏式月饼做法结合起来,自己搞了个肉松莲蓉乳酪月饼。市场上卖的莲蓉月饼大多其实是土豆淀粉,所以想要口感和味道好,就要自己做真正的莲蓉。这...
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简单易学的芝麻花生酱月饼美食做法
01-12用料1(馅料)花生酱100克熟芝麻粉50克用料2(饼皮)熟芝麻粉120克熟糯米粉50克糖粉40克黄油30克开水100克芝麻花生酱月饼的做法将馅料中的熟芝麻粉加入花生酱中揉合揉至均匀没有干粉成团状即可(市售的花生酱很稀,加入芝麻...
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快手蔓越莓糯米小饼美味好吃的做法大全,快手蔓越莓糯米小饼做法图解
12-22用料糖克水磨糯米粉克开水克蔓越莓片油(防粘手)克快手蔓越莓糯米小饼的做法刚烧开的水,烫水磨糯米粉,和成小疙瘩,加入切碎的蔓越莓,揉成团。手抹油,把面团搓成条,揪出小剂子,搓圆,按扁,不粘锅两面煎成微黄就行。小贴士宝宝说有点...
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紫薯、山药月饼(豆沙、枣泥馅)美味好吃的做法大全,紫薯、山药月饼(豆沙、枣泥馅)做法图解
03-22想到沉睡很久的冰皮月饼模具,突然想如果不做冰皮也可以做别的月饼,紫薯和山药就是很好的食材,又很美味,是个不错的选择。用料铁棍山药一根长紫薯一个自制枣泥、豆沙馅适量炼乳少许紫薯、山药月饼(豆沙、枣泥馅)的做法首先处...
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简单易学的抹茶芋头月饼美食做法
01-16用料低筋面粉130克芋头500克抹茶粉转化糖浆85克枧水2克(碱:水=1:4)色拉油适量糖澄面抹茶芋头月饼的做法转化糖浆中加入枧水搅拌均匀,再加入色拉油油搅拌均匀面粉过筛后加入糖浆中用刮刀切拌均匀后用手揉成光滑的面团;用保...
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紫薯桂花山药冰皮月饼美味好吃的做法大全,紫薯桂花山药冰皮月饼做法图解
01-02用料冰皮粉200克熟紫薯粉10克矿泉水或凉开水210克白油20克紫薯桂花山药冰皮月饼的做法将紫薯粉和冰皮粉混合,冲入水,搅拌成团,带上1次性手套,将面团揉光滑,加入白油,继续揉2分钟左右,再次变得光滑将面团分割成每个20克的小面...
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香草冰皮绿豆沙枣泥月饼美味好吃的做法大全,香草冰皮绿豆沙枣泥月饼做法图解
01-02今年的月饼系列就以我最爱的~香草冰皮绿豆沙、枣泥月饼~画上圆满的句号吧这个不用烤,家家户户都能做,超Easy,动手吧~~~用料糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克色草粉10克绵白糖30克炼乳50克牛奶250克色拉油40克豆沙馅300克香...
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哈密瓜月饼美味好吃的做法大全,哈密瓜月饼做法图解 如何做哈密瓜月饼最美味
01-18“君”史上最难包的馅儿---水果馅儿的月饼,有多少人吃过?估计说“没吃过”的人非常少。那么,水果馅儿好不好吃呢?如果你回答“不”,我一点也不会意外。的确,市面上的水果馅儿,真正好吃的,少之又少。水果馅,其实前几天我的博客...
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简单版广式伍仁月饼美味好吃的做法大全,简单版广式伍仁月饼做法图解
03-24健康,简单,爱心满满,家人吃了也很开心!老爸的大爱用料月饼皮—中粉150g枧水2g月饼专用糖浆80g奶粉5g熟油40g馅料:蜂蜜100g熟粉:糯米粉和中粉1:1130g麦芽糖40g净水35g熟油35g果仁:冬瓜糖30g金橘糖30g瓜子仁40g杏仁45g花生仁30g...
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玫瑰冰皮饼美味好吃的做法大全,玫瑰冰皮饼做法图解 如何做玫瑰冰皮饼最美味
01-06喜欢月饼,喜欢蛋黄莲蓉的月饼。人,就是这样子,原本不喜欢的可以在突然间变成很喜欢,原来也最讨厌蛋黄莲蓉的,因为不喜欢鸡蛋。不知道从哪个中秋开始,变得几乎就只吃蛋黄莲蓉的了。不过,我从来没有吃过冰皮月饼,看到贝太上很多...
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「不翻车版」手工云腿月饼美味好吃的做法大全,「不翻车版」手工云腿月饼做法图解
12-29XG疫情爆发,宅在家里的时间让我偶然间爱上了烘焙;因为我和我爸爸对云腿月饼非常喜爱。没有之一,加上我爸爸血糖高,所以在原有云腿基础上研究了木糖醇版~~用料饼皮部分:中筋面粉400克猪油180克蜂蜜30g(可替换木糖醇40g,没有蜂蜜...
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简单易学的低碳豆沙月饼美食做法
02-05用料红豆100克糖(馅)30克水230克杏仁粉80克谷朊粉35克椰子粉35克壳粉5克代糖10克开水200克低碳豆沙月饼的做法红豆泡5小时以上,加水用高压锅豆类模式(55分钟)压好,然后用不粘锅小火边炒边压,中途分三次加入代糖炒成豆沙报团...
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广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼美味好吃的做法大全,广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼做法图解
01-12用料1(饼皮)普通面粉83克全麦粉82克无糖转化糖浆113克枧水1.5克玉米油38克用料2(馅料&装饰)低糖五仁420克莲蓉210克蛋黄1个(表面装饰)蛋白1大勺(表面装饰)广式全麦低糖五仁&莲蓉月饼的做法转化糖浆中加入枧水,充分...
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蔬菜小饼「宝宝辅食」美味好吃的做法大全,蔬菜小饼「宝宝辅食」做法图解
12-29平时不管吃啥面食,总感觉带馅的要更香。但是馅饼做起来又很麻烦,不如你们就来试试我这个版本!用料普通面粉200克胡萝卜15克小葱10克酵母2克油适量盐适量面粉适量蔬菜小饼【宝宝辅食】的做法小葱、胡萝卜切碎,这里你们也能...
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简单易学的自制火腿月饼美食做法
01-19火腿馅我是从吃第一口云腿月饼就喜欢上了,但云腿的皮稍稍有些腻人,广式月饼的饼皮甜度高,符合我爱吃甜食的要求,再搭配火腿蜂蜜馅,那咸香甜蜜的口感真大爱到沸点。用料熟面粉500克低粉500克火腿1000克糖浆350克色拉油400克...
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简单易学的桂花豆沙月饼美食做法
01-10一口下去,饼皮层层叠叠,疏松又不油腻。皮酥软,不粘牙,入口即化;馅香糯,甜咸适口,回味无穷。不会张扬地刺激味蕾,却刚刚好满足舌间的渴望。用料1(油皮)中筋面粉275克低筋面粉40克猪油125克(要半溶化状态。如果没有,可以用从烘培...
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凉了也不会变硬的广式水晶月饼(小美版)美味好吃的做法大全,凉了也不会变硬的广式水晶月饼(小美版)做法图解
01-30用料橙粉160个糯米粉80克木薯粉50克紫薯粉10克细砂糖20克猪油30克开水100克红豆沙适量凉了也不会变硬的广式水晶月饼(小美版)的做法除了猪油、红豆沙,所有材料放入主锅,15秒/速度3加入猪油,1分钟揉面取出,分成每个35克左右...
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奶香提浆枣泥核桃月饼美味好吃的做法大全,奶香提浆枣泥核桃月饼做法图解
01-10用料1(面皮)标准粉210克黄油70克白糖150克麦芽糖50克水55克鸡蛋一个用料2(馅料&糖浆)炒好得枣泥80克核桃仁45克白糖150克(糖浆)水50克(糖浆)麦芽糖50克(糖浆)奶香提浆枣泥核桃月饼的做法1糖浆:将水和白糖入锅中火煮沸---...
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简单易学的广式紫薯蛋黄月饼美食做法
01-12用料1(白豆沙&紫薯馅)白芸豆1000克(白豆沙)紫薯600克未炒制的白豆沙800克玉米胚芽油100克水适量(白豆沙)白砂糖160克用料2(饼皮)普通面粉100克玉米胚芽油25克转化糖浆75克奶粉5克枧水1克蛋黄1个&1大匙蛋白调均匀...
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芋头月饼美味好吃的做法大全,芋头月饼做法图解 如何做芋头月饼最美味
01-18用料荔浦芋头金华火腿香菇笋马蹄黄油盐蛋黄玉米淀粉蜂蜜鸡粉白胡椒粉芋头月饼的做法香菇泡发后,去蒂切碎;竹笋煮熟后,切碎;金华火腿切碎;马蹄切碎丁平底锅倒入少许油加热,放入火腿碎炒香然后依次加入香菇碎、笋碎和马蹄碎翻...
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简单易学的红莲蓉奶油皮月饼美食做法
01-02用料低筋面粉100克红莲蓉馅245克细砂糖40克黄油45克鸡蛋20克(全蛋液)奶粉10克小苏打1/8小勺(0.625ml)全蛋液适量红莲蓉奶油皮月饼的做法将细砂糖、鸡蛋、软化的黄油放入大碗,用打蛋器搅打到顺滑膨松的状态加入奶粉,继续搅打...
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星巴克月饼美味好吃的做法大全,星巴克月饼做法图解 如何做星巴克月饼最美味
12-24用黑巧克力加面粉玉米油制作成月饼皮,馅有两种原料,一种是紫薯一种是五……用料糕粉20克皮:黑巧克力110克面粉150克玉米油30克馅:紫薯100克油糖适量五仁瓜子核桃仁腰果花生米桔皮各20克蜂蜜30克油10克星巴克月饼的做法先...
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自制月饼转化糖浆(小美版)美味好吃的做法大全,自制月饼转化糖浆(小美版)做法图解
03-12此方成品约500克,做50克月饼,可做70块。注意⚠️转化糖浆熬好后,24小时后再使用。转化糖浆的防腐能力很强,经得起放,每次多做一点,可以使用很久。用料冰糖粉或白糖400克水200克新鲜柠檬汁50克自制月饼转化糖浆(小美版)的做法主...
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