和小时候一个味的萝卜干美味好吃的做法大全，和小时候一个味的萝卜干做法图解

方子也是下厨房看的，我只是学做记录好日后用~

用料  

和小时候一个味的萝卜干的做法  

1. 买绿萝卜，绿萝卜哈，因为做好了和红色的辣椒粉搭一起好看~
   
   数量由你，洗干净

2. 掐头去尾

3. 切成1.5cm厚片，我买了一大一小，小的那个居然有空心，好气，咋整，不好浪费将就吧

4. 每片切成图上的样子，每刀下去别切透

5. 撒盐煞水，不时的翻一翻，泡一晚

6. 会出挺多水，前面切的萝卜片明显听话很多~

7. 看到吗？知道为啥要切成这样了吗？哈哈，这方法看着很开心，也好操作。就搭搭衣服呗~

8. 晒，这种切法的第一个好处就是这样切着晾萝卜不容易一下晾得过干，以至于没法吃了；也不会窝一起晾不透

9. 晾干的萝卜条切成适当喜欢的形状，条或块。
   
   我发现这样切的第二个好处，在拐弯的地方很容易一撕就成萝卜条状了，既不用刀也不用剪。
   
   我晾了两天一晚，厚度好的刚合适，薄一点的有点干。所以，
   
   ！建议: 周五晚上做周末在家好把握干湿程度，说停就停，说收就收~

10. 萝卜里依次拌入:辣椒粉、花椒粉、五香粉、生抽和一点白酒，戴手套充分抓匀，让调料全都粘在萝卜条上，同时尝味，及时根据口感调味。

11. 小葱切碎，放拌好的萝卜干炝点热油。

12. 最后可以放点白芝麻，拌匀

13. Ok 放小饭盒或保鲜盒入冰箱，随便吃啥都可以吃点。吃的时候如有需要少滴点醋~