泡椒凤爪，酱油凤爪美味好吃的做法大全，泡椒凤爪，酱油凤爪做法图解

有段时间经常做这个，大人吃辣的，孩子吃不辣的。今年头一次做，没有柠檬🍋，往常每次一个柠檬，正好分两份，每份切一半柠檬片。

用料  

泡椒凤爪，酱油凤爪的做法  

1. 鸡爪剪指甲，冷水下锅，放几片姜，大火煮开转小火🔥10分钟关火。捞出泡凉水中备用。

2. 调一下汁水，这个是不辣版，放生抽，蒸鱼豉油几勺，姜4片，葱段，蒜瓣拍碎，多点，醋适量看个人口味，加了点花椒油，胡椒粉提鲜，加盐，糖，纯净水。

3. 泡椒部分简单些，泡椒切碎，连同半袋汤汁倒入，基本不用放盐，很咸了，姜片，蚝油，料酒，糖，少量纯净水，还加了点白醋。

4. 鸡爪沥水，用厨房剪刀，一个鸡爪剪成这样4段。8个爪子是一份的量。

5. 已泡进汁水中，刚好没过鸡爪，包上保鲜膜放冰箱冷藏，一周之内吃完都没问题的，吃多少拿多少。有柠檬就更完美了！

6. 成品。

小贴士

夏日开胃小菜！