虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋美味好吃的做法大全,虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋做法图解

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虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤图

用料  

鹌鹑蛋 适量
食用油 适量
凉水 适量
八角 两三个
适量
适量
香叶 适量

虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法  

  1. 1煮:鹌鹑蛋煮好,去皮,蛋白多的一面轻划两刀。

    虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤图 第2张
  2. 2煎:锅中稍放多一点油加热,把鹌鹑蛋放入锅中煎至表面金黄,如上图。

    虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤图 第3张
  3. 3泡:煎好的鹌鹑蛋放入凉水中,会很快起皱,大家看可还满意。

    虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤图 第4张
  4. 锅中放少许油,放入少许豆瓣酱,葱姜八角爆香,加水火烧开。放入鹌鹑蛋,香叶生抽老抽耗油适量,中小火慢炖十五分钟入味,转中火收汁。

    虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤图 第5张
  5. 装盘

    虎皮鹌鹑蛋/虎皮鸡蛋的做法步骤图 第6张
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