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这是我家的拿手菜,好不容易长辈才教我的。如果你说怎么可以吃兔兔!那…换成鸡肉(最好的活鸡现杀)味道更鲜美!川菜的秘诀就是,料多,闭眼使劲给我放!anyway,兔兔和鸡都是我们的好朋友!
用料
川味家传秘方凉拌兔的做法
准备嫩姜、老姜、青椒、大葱,小葱、洋葱
切丝,一层层放入盆中
青椒和红椒也一样,别辣着眼睛
切成这样
切丝ing
一层层码好,所有的材料都放进去
最上层再铺大蒜切末,撒上花椒
放花椒油、生抽、芝麻油、老抽调味,使劲儿给我放
旁边把兔肉丁下锅水煮,放入已码好的佐料里。
热油滚烫,浇在兔肉和佐料上