菜谱摘自微博@添饭小哥哥
实在太好吃了，忍不住要和你们分享
用料
| 土豆 | 1个 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 葱花 | 1勺 |
| 食用油 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | |
| 柠檬 | 几片 |
路边摊卖的凉拌土豆片的做法
土豆削皮切片，泡冷水备用
![路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第2张]( "路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第2张")
准备酱料，碗中放蒜末，辣椒面，干辣椒，孜然粉，白芝麻，葱花，淋上热油搅拌一下（我用的是自制葱油，特别香）
![路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第3张]( "路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第3张")
油温降下来加生抽，蚝油，糖，盐和柠檬（家里没有柠檬了，我少加一点米醋代替）
![路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第4张]( "路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第4张")
烧一锅开水煮土豆片，大概5分钟捞出，不要煮的太软，用筷子稍微用力能戳破就OK
![路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第5张]( "路边摊卖的凉拌土豆片的做法步骤图 第5张")
土豆过一下凉水，沥干水分，拌入酱汁就好啦
