地道的鲜虾炸春卷怎么做,如何烹饪鲜虾炸春卷才更好吃

自己包的春卷，和外面卖速冻的绝对不是一个级别，想拿多贵的虾仁剁馅都没人管你（任性少女）

包春卷的时候，麻麻刚好遛着狗来我们家（听着好别扭😂）
于是，春卷下油锅香味出来的时候，我身后守着一小只麻麻，一大只老干部，和一小坨狗狗（雪纳瑞），闻着味。。。麻麻现场试吃之后，还打包回去给粑粑吃了🌝

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用料  

鲜虾炸春卷的做法  

1. 我用阿根廷红虾剥的虾仁，虾线什么的都挑掉，用刀剁成泥，略粗糙没事，有颗粒感虾肉会更好吃～
   

2. 大葱，马蹄，蒜，胡萝卜，绞成粗粗的馅，用刀剁，或者用料理机都行，看自己习惯

3. 热锅，倒少许食用油，中大火略炒，把蔬菜馅料炒软，烹1大勺料酒，加盐、糖调味，加白胡椒粉调味，搅均匀，放一边晾凉。

4. 晾凉后，倒碗里，混入生的虾泥，混合均匀，加入淀粉，混合均匀，馅料完成。

5. 取春卷皮，在如图位置放一点馅料（注意不要手抖放多，放少了好包，也美观，也好吃）

6. 一角向上折叠，轻轻的

7. 像包红包一样继续叠

8. 最后卷好，剩的小尖角处，压在底部

9. 馅料的量可以包15个春卷，大家掌握好

10. 包好就可以下油锅炸了，油温要掌握好，六七成油温，过一会就翻动一轮，注意安全，不要烫伤，炸到金黄，即可出锅

11. 蘸泰式甜辣酱或者空口吃都可以
    
    春卷皮超市冷冻区有卖，或者去万能的马爸爸网找找

小贴士

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