在19世纪,欧洲国家只有贵族能吃到的。失传已久的教程来了。
用料
八爪鱼章鱼都可以。 | |
料酒 | 一勺 |
姜 | 片 |
八爪鱼 | 一盒 |
蒜 | 四瓣 |
小葱 | 适量 |
13香 | 两勺 |
胡椒粉 | 两勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 两勺 |
白糖 | 一勺 |
铁板烧 八爪鱼的做法
章鱼放入盐洗净。
看图葱姜蒜做好。
配好料。两勺酱油,一勺料酒。我用的是大的勺子。
加入辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,13香,白糖,盐。
我用来测量的是图中这个勺子。我用的是小勺。把姜放进鱿鱼里。去腥。
(这一步没有图片,忘拍了)章鱼去腥丸,记得放进热水里煮五分钟,会浮起很多白沫,这属于正常现象,主要是去腥
放入葱花蒜末爆香。
中火炒8分钟。
放鱿鱼后,放入秘制香粉。
分两次加入酱料。
产品图。
小贴士
欢迎大家拍成品图。
不懂的可以问。
鱿鱼
的时间为八到十分钟不要过多。
我拍的的图片不一样,因为我第2次做的忘拍图了。大家直接做就好,不用在意图片。