正月十五啦
正是吃元宵的季节
跟风做了一道巧克力脆皮汤圆
结果...翻车了
留在口腔里的只有无尽的甜...
此帖作为建议贴
送给想要做这道甜点的人儿们
回头是岸 点到为止
祝大家元宵节快乐啦
祝大家的脆皮汤圆都可以成功!
用料
巧克力 | 100克 |
黄油 | 50克 |
汤圆 | 1袋 |
拔草的巧克力脆皮汤圆🍫的做法
1.准备好一盒汤圆,起锅烧水。
2.水开将汤圆下锅。
3.加盖煮至汤圆浮起。
4.放入提前准备好的一碗冷水中晾凉。
5.放回盒子或模具中,放入冰柜冷冻2h以上。(我只冷冻了1.5h,汤圆没有冻透,加上屋内温度高,巧克力始终没有凝固形成脆皮)
6.将巧克力切碎。
7.将黄油切碎。
8.将切碎的巧克力黄油一同放入碗中,再放入装有水的锅中,用水浴法对其进行融化。
9.边化边搅拌,融化至这样即可。
10.将汤圆用牙签插入,蘸满巧克力酱放置一旁,待巧克力受冷凝固成脆皮即可食用。
小贴士
❕巧克力一定要用不含糖的,如黑巧。我用的巧克力含糖,做出来的酱特别甜,简直没有办法多吃两颗,大家做的时候一定要注意。
❕冷冻时间尽量长一些,否则巧克力很容易就会化掉,不能形成脆皮。
祝大家能够一次成功!