简单易学的素食奶油炖菜美食做法

用料  

素食奶油炖菜的做法  

1. 胡萝卜、土豆切成较小的滚刀块，口蘑切成厚片

2. 锅中加入橄榄油，依次加入土豆、胡萝卜翻炒到表面焦黄，加入口蘑翻炒片刻

3. 蔬菜转移到深锅中，加入出汁/水大火烧开转小火煮到土豆可以用筷子穿透

4. 所有蔬菜转移到新锅中，加入550ml刚才炖菜用的汤和鲜牛奶。

5. 大火煮开后转小火，加入西趣奶油小方闷煮10分钟左右，汤汁浓稠即可（期间要勤翻动防止糊底）

小贴士

出汁：日式高汤，即昆布浸泡过夜后煮开，取出昆布，加入木鱼花浸泡片刻后过滤出来的汤汁。