「香辣牛肉沙拉」厨神的菜谱15/100美味好吃的做法大全，「香辣牛肉沙拉」厨神的菜谱15/100做法图解

酸爽可口，有菜有肉，小萝卜/黄瓜/花生米三样一起入口，脆得不要不要的；胡萝卜片夹着蔬菜和西红柿，那酸酸甜甜的味道，实在是太开胃了；再夹着一块煎得香香的牛排柳，哎，干嘛大半夜的写菜谱喔真是。

用料  

【香辣牛肉沙拉】厨神的菜谱15/100的做法  

1. 主材：西冷牛排一块

2. 主材：
   生菜、芝麻菜等蔬菜
   黄瓜
   小番茄
   胡萝卜
   小萝卜

3. 配料：
   青柠檬
   洋葱
   新鲜薄荷叶
   大蒜
   红辣椒
   花生米

4. 调料：
   橄榄油
   黑胡椒
   盐
   红糖
   鱼露

5. 准备：
   西冷牛排用盐和黑胡椒腌一会；
   各种蔬菜洗干净，沥干水；

6. 先把牛排煎熟；
   两面各2分钟左右（视牛排的厚度，可适当增减30秒）；
   牛排煎好放在盘子里让其继续熟化；
   准备酱汁-辣椒和大蒜切碎，放入擂碗中擂成浆；

7. 把大蒜和辣椒擂成浆

8. 加入红糖、鱼柳、青柠檬汁，搅拌溶解；

9. 胡萝卜刨皮后，用同样的刨子，将其刨成薄片；

10. 小萝卜切片；

11. 小西红柿对半切；

12. 黄瓜去皮后切段；

13. 洋葱切丝；

14. 再切些小葱；

15. 用比较大的碗把刚才切好的萝卜等装好；
    把沥干水的蔬菜，按照自己喜欢的样子切好；

16. 蔬菜全部装入大碗后，浇上1/3的沙拉汁，拌匀；

17. 找一个大一些的盘子，把一半的蔬菜沙拉铺满盘子；

18. 牛排切除掉肥肉，然后切成牛柳；

19. 把切好的牛柳码放在蔬菜沙拉上；
    浇上1/3的沙拉汁在牛柳上；

20. 将剩下的蔬菜沙拉，铺满整个盘子；
    把剩下的1/3沙拉汁淋在沙拉上；

21. 把花生米用干净的锅焙一下（如果花生米很脆就不用焙了）；
    稍微用刀切碎一下花生米；

22. 最后把花生米洒在沙拉上，完成

23. 上图，大家感受一下