奶枣风靡全网 零难度 自己在家做 放心又省钱 还可以给亲人朋友送点小礼物 我做了好多送亲人朋友 好评多多 图片老是忘记拍 但是很想分享给你们
用料
黄油 | 60克 |
全脂奶粉 | 72克 |
棉花糖 | 240克 |
杏仁 | 80颗 |
去核红枣 | 80颗 |
蝶豆花粉 | 3克 |
因为懒我买的是去核的红枣,直接把杏仁塞到红枣里面,如果是有核的红枣,就先去核。建议不要买太大的红枣,如果杏仁不够大,塞进红枣就会比较空洞,不够饱满。
无水无油不粘锅,小火,加黄油。
黄油融化,加棉花糖。
翻炒,直至棉花糖融化。加奶粉,翻炒均匀,关火。
蓝色蝶豆花粉加入奶粉里面,翻炒均匀后,如果觉得颜色不够。
这个时候要关火,在锅里再加入一些蝶豆花粉,继续翻炒,颜色满意就可以。捏一点炒好的棉花糖奶皮,包住杏仁红枣,在手里搓圆,在奶粉里滚一下,就完成了。
奶皮最好包的薄一点,不要太厚,棉花糖的甜度无法改变,包得太厚会很甜。密封包装,可以保存20天都没问题。一口一个停不下来
小贴士
1、黄油要用动物黄油。
2、棉花糖我用的就是普通的,也有低糖的,自己选择,做法一样。棉花糖用小颗的翻炒的时候更好融化。
3、奶粉用全脂的比较香。
4、红枣和杏仁的数量只是大概,红枣大小,奶皮厚薄直接影响的。