柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬、川贝可理气化痰止咳。
【适合人群】:经常熬夜、容易上火、烟酒过多、喉咙不适、用嗓过度(教师或导游),重视保健人群等。
【温馨提示】此品不属于药品。老少皆宜,四季适用。
用料
川贝 | 10克 |
柠檬 | 2斤 |
陈皮 | 10 |
黄冰糖 | 4斤 |
柠檬跟冰糖比例是1:2 |
冰糖川贝陈皮柠檬膏的做法
先用盐把柠檬表皮上搓干净,去掉表皮上的涩,再用盐水泡洗,然后沥干
柠檬沥干水后,切片,去籽
然后撒一层柠檬,放一层冰糖,撒一层冰糖,放一层柠檬叠层放下砂锅里,川贝跟陈皮一样,川贝可打碎放入,陈皮撕成小块,均匀放在每个层面上。
然后隔水炖10个小时以上,一般五个小时就有融化现象。要搅拌一下,不然炖到最后冰糖会沉在底部
最后出锅,放玻璃瓶里面。玻璃瓶要水煮消毒,然后擦干水分,这样保存时间长
成品
小贴士
冰糖柠檬膏加水冲服即可。因为没加蜂蜜,所以开水冲服也行,温水也可。常温可放3个月,冰藏可放6个月。