雪花酥配方（自用）美味好吃的做法大全，雪花酥配方（自用）做法图解

雪花酥做了不下10遍了，琢磨出了一个自己最爱最满意的配方

用料  

雪花酥配方（自用）的做法  

1. 保存材料图片

2. 黄油放锅中小火融化

3. 黄油融化后立刻倒入棉花糖

4. 不停的搅拌直到棉花糖全部融化就可以了（想要吃硬一点的雪花酥就继续煮3分钟）

5. 倒入奶粉继续搅拌

6. 奶粉搅拌融合后关火

7. 立刻倒入花生、饼干、冻干果搅拌

8. 刮刀搅拌得稍微凉一点下手抓让每一块饼干都裹上糖浆

9. 模具上铺一层奶粉，把雪花酥放入模具中

10. 盖上一张油纸趁温热擀平（我用的是玻璃杯）

11. 揭开油纸表面光滑没有空隙

12. 晾凉后倒扣脱模，表面撒上奶粉有助于酥脆的口感更持久

13. 切块，放入罐子密封保存，或者用袋子装好扎紧。

小贴士

1、最容易失败的步骤就是融化棉花糖的时候，一定要小小火融化，不能心急，容易把棉花糖煮老了，最后做出的成品和砖头一样硬
2、配方中我没有放蔓越莓和葡萄干之类的，因为草莓🍓的酸味已经够了没有必要在加其他的了
3、配方中的饼干量控制在170g～200g之间最好
4、做了这么多次，家人评价花生最香了，所以我只放花生