昨天社群的伙伴问我咸蛋黄雪花酥怎么做,对于这个奇葩的搭配,没想到有那么多朋友喜欢,随即分享做法!
用料
黄油 | 35克 |
棉花糖 | 190克 |
全脂奶粉 | 45克 |
咸蛋黄 | 4个 |
肉松 | 60克 |
杏仁 | 60克 |
红提干 | 45克 |
咸蛋黄小小酥 | 140克 |
独家版(咸蛋黄肉松雪花酥)的做法
1):先准备好全部原来,咸蛋黄泡玉米油半小时,这样烤出来口感比较粉糯
2):准备好原料 我们先来处理咸蛋黄,咸蛋黄泡玉米油半小时后,取出,烤箱200度预热5分钟后烤8分钟,看图二状态,有滋滋的声音,蛋黄冒油,发白就熟了
3):烤好我们用这个擀面杖捣碎备用
4):电磁炉500w,黄油软化后加入棉花糖,搅拌至棉花糖融化
5):棉花糖融化后,加入奶粉搅拌均匀,后加入咸蛋黄和肉松,搅拌均匀(全程小火)
6):加入坚果和饼干搅拌均匀
7):取出揉一下让它充分包裹,然后按压塑形
8):放凉之后就可以切了
😋
咸香口感,好吃不腻
小贴士
【微信:ZRRY008】