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蛋挞皮买多了,没有蛋挞液了,秉着节约不浪费的原则做了这个还挺好吃的蛋挞紫薯饼😜
用料
蛋挞紫薯饼的做法
紫薯去皮蒸熟。
用保鲜膜包起来。
擀面杖擀成紫薯泥(超适合像我这样的老人,这个方法真的超快)。
打一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离~蛋黄中加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。
搓成小球,放入蛋挞皮中。
蛋挞皮去壳,将紫薯全部包住,搓成小圆球。
用手掌按压成小饼,刷带蜂蜜的蛋黄液,放入熟芝麻。
空气炸锅200度10分钟后翻面5分钟出锅。
啧啧啧,极品。