小火焖烧出来的小排和土豆，非常好吃入味。所有的用量都只是参考，做菜嘛就是讲究个开心，你喜欢吃啥就多放点啥，对吧，自己喜欢的味道才是最好的味道。我自己的用量是一斤小排、一只洋葱、两只中等大小土豆，烧了两盆。
用料
| 小排 | 一斤 |
| 洋葱 | 半只到一只 |
| 土豆 | 两只 |
| 海鲜酱 | 一大勺 |
| 姜片、蒜蓉、料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 黑胡椒粉 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
海鲜酱排骨焖土豆的做法
小排或肋排洗净，放碗中加海鲜酱、姜片、油
、黑胡椒粉、糖、酱油腌制，可以只腌一会儿，也可以放冰箱腌制一晚上土豆切滚刀块，放在水里浸着，去掉点淀粉。洋葱切小片，和蒜末一起下油锅爆香，加点生抽翻炒一会。
油锅中下腌制好的小排翻炒一会，加入土豆翻炒，加入老抽、冰糖等调味，在腌制小排的碗里加水搅匀，水量要多一点，没过食材，大火烧开，小火慢慢收汁，大概一刻钟左右。
差不多收汁的时候，翻炒几下，加入洋葱，再翻炒几下即可出锅。
小贴士
1.冰箱里腌过一晚的肉真的比常温腌制的好吃。
2.土豆多泡掉点淀粉比较好，因为小排里加了淀粉了。
3.一定要用老抽上色不然不好看。
4.放不放土豆无所谓，但不放洋葱味道差好多。